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マツコの知らない世界【再現ふりかけ】松江慎太郎の会社や活動は?

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10月15日火曜日のマツコの知らない世界「再現ふりかけ」に熊本から世界にふりかけ文化を発信する男・松江慎太郎が登場します。

ご飯にふりかけがあれば「おかずがいらない!」とマツコを唸らせた松江慎太郎がおすすめするふりかけやプロフィール・経歴などご紹介しましょう!

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再現ふりかけとは?

再現ふりかけとは、カップラーメンやカツ丼などの元ある料理の味をふりかけで丁寧に再現したものになります。

カツ丼が食べれなくても、ふりかけさえあればその味を簡単に・安く・便利に美味しく味わえる!?と松江慎太郎は言います。

ふりかけの発祥地は熊本!

これは知らない人も多いのではないでしょうか?

実はふりかけの発祥地は熊本なんです!

大正時代に熊本在住の薬剤師・吉丸末吉が、子供達のカルシウム不足を改善しようと魚の骨をすりつぶして粉末にしご飯にかけて食べることを思いつきます。

小魚を乾燥させて粉末にし、青海苔やごまを入れて美味しく食べれるよう加工した最初のふりかけが熊本で完成した訳です。

松江慎太郎のプロフィール

松江慎太郎(まつえしんたろう)は1976年に熊本県熊本市で生まれた43歳です。

学歴は熊本学園、九州大学を卒業しています。

父が元プロの競輪選手だったため自分も同じ道を志し、高校時代はお米2合を食べていたとか。

そんな大飯食らいの毎日でご飯のお供で食べていた「ふりかけ」に興味を持っていきます。

大学卒業後は飲食店を経営し、現在は4つの会社の代表を務めています。

松江慎太郎の多彩な活動内容

現在、松江慎太郎が行っている仕事や活動をまとめてみました。

国際ふりかけ協議会

 

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平成25年に「ふりかけグランプリ®in熊本」を熊本で開催したことをきっかけに任意団体として発足した団体で代表を務めています。

「ふりかけ」が熊本発祥であることをPRしながら、世界に発信していくことを目的に2017年からタイ、ラオス、ミャンマー、インドネシア、ネパールを中心に子供達の給食にご飯のお供としてふりかけを広める活動をしています。

ミネラルやカルシウムがたっぷり入っている「ふりかけ」をご飯にかけるだけではなく、パスタやパンにかけることも考案中だとか!

その経緯は、アフリカから「芋にかけるふりかけはないのか?」と問い合わせがあったらしく炭水化物にかけるふりかけを考えるきっかけになったんだとか。

2014〜2017年に全国ふりかけグランプリを主催し、2019年の今年はなんと関東の川崎k競馬場で11月9日(土)・10日(日)に開催されます。

2019年ふりかけグランプリの詳細はこちら

フラッグス株式会社

こちらはイベント会社で、ふりかけの広報・物販・地域活性化事業・デザインなどを手がけており、「全国ふりかけグランプリ」の広報も担当しているとか。

NPO法人グランド12代表

 

「くまもとを漫画の聖地にしよう」をコンセプトに活動している団体の代表を務めています。

熊本出身の漫画家は結構多く、「ONE PIECE」の作者・尾田栄一郎も熊本出身です。

漫画家やアーティストを目指す若者たちを応援も兼ねて活動をしています。

株式会社まつしん

トイレの蓋に貼るだけで抗菌・抗ウイルス消臭効果があるという「くまもんのトイレのフタ裏ワッペン」の販売をしている会社です。

なんとこのワッペンは6ヶ月も機能が持続するとか!

株式会社まつしん

松江慎太郎がおすすめのふりかけ

マツコの知らない世界の番組予告でもふれていたおすすめのふりかけをご紹介しましょう!

ご飯がススムキムチ味のふりかけ

「ご飯がススムキムチ」でも評判の味がふりかけになり、魚介の旨みやキムチの甘みなどの絶妙な味が再現しています。

 

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うなぎのかば焼き味ふりかけ

国産のうなぎからエキスを抽出し、山椒をぴりっときかせているふりかけです。

かば焼き味の卵焼きにも活用できるおすすめ品です。

天丼味ふりかけ

天ぷらの衣のサクサク感と甘辛のつゆを再現した味に仕上がっています。

中身に入っている揚げ玉がまさに天丼を食べている感触を演出くれているとか!

カツ丼味ふりかけ

とんかつの旨味と衣に染み込む甘辛タレを再現しているふりかけで、たまごフレークを入れることで卵でとじてある美味しいカツ丼を食べている食感に仕上がっています。ほ

じゃがバタ味ふりかけ

北海道産のじゃがいもを使ってフレークにして粉末バターを配合しじゃがバタの味に仕上げてあります。

パスタのトッピングとしてもおすすめの一品です。

まとめ

松江慎太郎のふりかけに注ぐ情熱はすごいですね。

世界の子供達の栄養も考えて、ふりかけを届けてあげるなんてなかなか出来ない活動です。

今度のマツコの知らない世界「再現ふりかけ」が楽しみになりますね!

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